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Livro de Culinária e Gastronomia

Culinária e Gastronomia

O Livro do Whisky
Charles McLean

LIVRO - Tipo: Usado
Editora: globo
Ano: 2010
Categoria: Culinária e Gastronomia
Peso: 1,29
Cód. Barras: 9788525048561
Quantidade disponível: 1

Descrição: capa dura, bom estado de conservação, com marcas de uso, Blended ou single malt, o whisky é o destilado mais apreciado do mundo e, aos paladares mais treinados, oferece uma rica variedade de experiências gustativas. Mas, como é possível que uma bebida feito com os ingredientes mais simples água, grãos e levedura possa apresentar tanta diversidade? Charles McLean, o especialista que organizou O Livro do Whisky, explica o mistério: a resposta está em todas as variações no processo de fabricação: no(s) grão(s) usado(s), na forma como a cevada é maltada, no formato dos alambiques, no ângulo dos tubos que ligam o topo do alambique ao condensador, no tempo de maturação e nos tipos de barril utilizados.

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