Diana Henry
LIVRO - Tipo: Novo
Editora: Publifolha
Ano: 0
Categoria: Culinária e Gastronomia
Peso: 1,07
Idioma: Português
Cód. Barras: 9788568684559
Quantidade disponível: 2
Descrição: Livro novoloc terreoe 1 andar e depositoFrango é um dos ingredientes mais populares na mesa brasileira, mas nem sempre é fácil inovar nos preparos. Para ajudar a ter ideias saborosas para as refeições, a prestigiada autora britânica de culinária Diana Henry traz mais de 100 pratos em que ele é o protagonista: inteiro ou em filés, em saladas ou sopas, com molhos cremosos ou textura mais crocante, e ainda com sugestões de acompanhamentos práticos. Não faltam influências étnicas, como mediterrânea, asiática, latina e norte- -americana, e memórias culinárias afetivas. A autora também apresenta suas técnicas de cozimento preferidas (brasear e saltear), aponta os requisitos para o frango assado perfeito e destaca os ingredientes que ressaltam o sabor da ave, como bebidas alcoólicas, fruta
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